Solveig har skapat Bästa ostmackan
- får en årskonsumtion av svensk hårdost
Med en spännande blandning av Svecia, konjak och kanel tog Solveig Svensson i Göteborg hem förstapriset i Ostfrämjandets tävling Bästa ostmackan. Under ett helt år kan Solveig nu gratis njuta av sina egna favoriter bland svenska hårdostar.
- Solveig vann på kombinationen svecia och kanel. Den är ovanlig och väldigt god, säger Joakim Larsson, verksamhetsansvarig och Brand Manager på Ostfrämjandet.
Ostmackan är det i särklass vanligaste sättet svensken äter sin ost på. Och av tävlingsbidragen att döma finns det många som har skapat sina alldeles egna favoritvarianter på ost och bröd. Enda villkoret för att delta i tävlingen Bästa ostmackan var att bidraget skulle komponeras med minst en av de svenska hårdostarna Svecia, Präst®, Herrgård®, Grevé® eller Hushållsost.
Solveigs vinnarrecept ”Veikens bästa”
250 g Svecia eller Präst®, smakstyrka 9
1 msk konjak
1/2 krm malen kanel
1/2 krm nymalen peppar
ev 1/2 finhackad vitlöksklyfta
6 skivor mörkt bröd
Sätt ugnen på 200°. Skär osten i små tärningar. Lägg ost och övriga ingredienser i en mixer eller matberedare och kör tills allt är finfördelat. Fördela massan på mörkt bröd. Ställ in i ugnen i 5-7 min tills massan har smält. Garnera med paprika. Servera med sallad.
Solveigs förstapris – en årskonsumtion av svensk hårdost - motsvarar 13,5 kg ost. Andra pris vanns av Claes Rönnqvist i Älvsjö som belönas med en månads konsumtion av valfria svenska hårdostar, motsvarande 1,2 kg.
Tävlingsjuryn bestod av Joakim Larsson och Ulla-Kerstin Nilsson Blom, Ostfrämjandet samt Malin Söderström, krögare på Moderna Muséets restaurang i Stockholm samt välkänd TV-kock.
För mer information kontakta:
Joakim Larsson, Verksamhetsansvarig och Brand Manager, Ostfrämjandet
Tel: 08-790 58 52, Mobil: 070-400 18 19
E-post: joakim.larsson@ostframjandet.se