Ingredienser
Grevé®, Smakstyrka 6-9
Marmelad:
2 röda paprikor
4 schalottenlökar
100 g socker
2 dl rödvin
2 msk rödvinsvinäger
1 nypa salt
Bröd:
2 dl linfrö
2 dl solroskärnor
1 1/2 dl mörk sirap
7 dl naturell yoghurt
8 dl grahamsmjöl
1 msk bikarbonat
1 tsk salt
Gör så här
Marmelad: Rosta, skala och skär paprikorna i centimeterstora bitar. Finhacka schalottenlökarna. Smält sockret i en kastrull och låt det bli ljusbrunt. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka cirka 20 minuter. Mixa lätt med mixerstav och låt det koka vidare till puréaktig konsistens, cirka 10 minuter. Smaka av med socker och vinäger. Häll upp på burk och låt kallna i kylen över natten.
Bröd: Blanda alla ingredienserna i en bunke och rör ihop till en deg. Smörj två avlånga formar och fördela degen i formarna. Baka av i ugn i 175° i 35–40 minuter. Låt bröden svalna helt innan de skivas.
Servera osten i stavar eller tärningar med tillbehören.