(6 tapasportioner)
Ingredienser
Chili:
1-2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
300 g köttfärs
smör
1 dl barbequesås
1 dl krossade tomater
1 dl majskorn
salt och peppar
tabasco
Slaw:
400 g späd vitkål
saften av 1/2 citron
salt och grovmalen svartpeppar
Till servering:
4 tortillabröd
2 dl riven Hushållsost, Smakstyrka 3-6
1 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Fräs köttfärsen i smör i en stor stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och låt det fräsa med en stund. Tillsätt barbequesås och krossade tomater. Låt det koka ihop till en tjock röra. Vänd ner majskornen och smaka av med salt, peppar och tabasco.
Strimla eller hyvla kålen så tunt som möjligt. Blanda kål och citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå i cirka 10 minuter före servering.
Fördela chili och ost på tortillabröden. Rulla ihop och skär eventuellt i bitar. Servera med slaw och matlagningsyoghurt.