(10 tapasportioner)
Ingredienser
1/2 gurka
2 avokador
4 röda kvisttomater
3 salladslökar eller en späd purjolök
200 g kräft- eller räkstjärtar
150 g Hushållsost, Smakstyrka 3
1/2 vitlöksklyfta
1/2 röd chili
saften av 1–2 citroner
saften av 2 apelsiner
3 msk god rapsolja
1 msk finhackad dill
salt och grovmalen svartpeppar
Gör så här
Skala och kärna ur gurka och avokado. Skär gurka, avokado och tomat i grova bitar. Strimla salladslöken fint. Dela kräftstjärtarna i mindre bitar. Tärna osten fint.
Skala och finhacka vitlöksklyftan. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda samman vitlök, chili, citronsaft, apelsinsaft, rapsolja, och dill.
Vänd ner samtliga ingredienser i marinaden. Låt det gärna stå i kylen i minst en timme och "mogna" före servering. Smaka av med salt och svartpeppar.