(10 portioner)
Ingredienser
3 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
smör
3 msk svarta oliver
1 sardell
200 g riven Herrgård®, Smakstyrka 4-7
peppar och eventuellt salt
10 plattor vårrulledeg
1 ägg
Gör så här
Skala, finhacka och fräs schalottenlök och vitlök i lite smör utan att det tar färg. Finhacka och tillsätt oliverna och sardellen.
Låt svalna, blanda ner osten och smaka av med peppar och eventuellt salt. Fördela fyllningen som en tunn sträng vid ena kanten på vårrulledegen.
Pensla övrig yta med uppvispat ägg. Rulla dem så tunna och tajta som möjligt. OBS! Vik in ändarna så att fyllningen inte hamnar i fritösen. Fritera rullarna före servering i olja (cirka 170°) till fin gyllenbrun färg.