|
3 av 4 svenskar känner sig osäkra på ostens styrka vid ostköpet. Men med Ostfrämjandets nya märkning blir det betydligt enklare. Det runda märket finns nu på 100 svenska ostar.
Märket talar om för oss hur stark osten är oavsett smakens sammansättning. Därför kan en Grevé® och en Präst® ha samma smakstyrka fast de smakar olika. Man kan jämföra begreppet smakstyrka med ljudstyrka eller ljusstyrka.
I en undersökning som Ostfrämjandet gjorde 2008 visade det sig att bland de som föredrar starka smaker finns män och äldre personer i större andel. Det visade sig också att de som har smak för stark ost i allmänhet föredrar andra starka smaker som exempelvis mörk choklad, rökig whisky och fylligt rödvin. |