En ”skapelseberättelse” handlar om forntidens jägare, som med sina primitiva vapen ofta jagar mindre djur. Liksom rovdjuren söker de instinktivt efter näringsrik föda i första hand. En kalvmage går säkerligen inte till spillo, och då och då hittar de mjölk som stelnat till ostmassa i kalvmagen. Jägarna förstår till slut sambandet mellan mjölk och diande, ostfyndet leder till mjölkningsförsök och så småningom till att människor börjar hålla sig med boskap. Så föds den första löpeosten i form av färskost. Men det dröjer innan man kan tillverka sådan ost.
I en annan historia vaggar en arabisk köpman för tusentals år sedan fram på en kamel genom öknen med getmjölk i en skinnsäck, kanske en djurmage. När han ska dricka har värmen och kamelens vaggande förvandlat mjölken till ostmassa och vassle. Köpmannen gillar smaken och så föds surmjölksosten.