Näringsvärden per 100 g:
| Ostens fetthalt |
5% |
10% |
17% |
23% |
26% |
28% |
31% |
38% |
| Energi, kJ |
815 |
940 |
1164 |
1355 |
1404 |
1515 |
1611 |
1758 |
| Energi, kcal |
195 |
225 |
278 |
324 |
335 |
362 |
385 |
420 |
| Protein, g |
34,1 |
32,4 |
30,3 |
28,6 |
24,9 |
27,1 |
26,2 |
19,8 |
| Kolhydrater, g |
3 |
1,5 |
1,5 |
1,4 |
1,4 |
1,4 |
1,4 |
1,2 |
| Laktos, g |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
<0,1 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Fett, g |
5 |
10 |
17 |
23 |
26 |
28 |
31 |
38 |
| Fettsyror, varav mättade, g |
3,3 |
6,7 |
11,3 |
15,3 |
17,3 |
18,7 |
20,7 |
25,3 |
| Fettsyror, varav enkelomättade, g |
1,1 |
2,3 |
3,9 |
5,2 |
5,9 |
6,4 |
7,1 |
8,7 |
| Fettsyror, varav fleromättade, g |
0,1 |
0,2 |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
| Kolesterol, mg |
20 |
29 |
48 |
65 |
73 |
79 |
87 |
106 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Vitamin A, RE |
46 |
91 |
155 |
210 |
237 |
256 |
283 |
347 |
| Vitamin D, µg |
0,03 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,3 |
| Vitamin E, α-TE |
0,1 |
0,2 |
0,4 |
0,5 |
0,6 |
0,7 |
0,7 |
0,9 |
| Tiamin, mg |
0,03 |
0,03 |
0,03 |
0,03 |
0,03 |
0,02 |
0,02 |
0,02 |
| Riboflavin, mg |
0,22 |
0,38 |
0,34 |
0,32 |
0,32 |
0,29 |
0,28 |
0,28 |
| Niacin, NE |
7,6 |
7,2 |
6,7 |
6,3 |
5,5 |
6 |
5,8 |
4,4 |
| Vitamin B6, mg |
0,06 |
0,06 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,04 |
0,04 |
0,04 |
| Folat, µg |
8 |
43 |
39 |
36 |
34 |
33 |
32 |
28 |
| Vitamin B12, µg |
2,2 |
1,9 |
1,8 |
1,6 |
1,6 |
1,5 |
1,4 |
1,4 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Natrium, mg |
450 |
430 |
430 |
470 |
390 |
430 |
430 |
470 |
| Kalium, mg |
110 |
110 |
99 |
91 |
92 |
84 |
80 |
79 |
| Kalcium, mg |
1130 |
970 |
880 |
810 |
770 |
750 |
710 |
620 |
| Fosfor, mg |
660 |
660 |
600 |
550 |
530 |
510 |
490 |
430 |
| Magnesium, mg |
44 |
40 |
36 |
33 |
32 |
31 |
29 |
25 |
| Järn, mg |
0,38 |
0,2 |
0,2 |
0,19 |
0,14 |
0,14 |
0,11 |
0,11 |
| Zink, mg |
4,9 |
4 |
3,7 |
3,5 |
3 |
3,3 |
3,2 |
2,4 |
| Selen, µg |
12 |
11,8 |
11,1 |
10,4 |
9,1 |
9,9 |
9,6 |
7,2 |
| Jod, µg |
22 |
21 |
19 |
17 |
18 |
16 |
15 |
15 |
Källa: Svensk Mjölk Forskning