Ost på kamel

Enligt legenden ”uppfanns” den första osten av en arabisk köpman, som för så där en 9000 år sedan, vaggade fram på en kamel genom öknen. Med sig hade han en skinnpung fylld med getmjölk. När han öppnade den för att svalka sig upptäckte han att värmen och kamelens vaggande omvandlat mjölken till ostmassa och vassle.…

Ost skyddar tänderna

Det finns en rad studier som visar att personer som äter ost har bättre tandhälsa än de som inte gör det. Genom att äta hårdost kan munmiljön snabbt göras mindre sur och erosionsskador förhindras. Ost bidrar nämligen till att behålla pH-värdet i munnen på en jämn nivå och på så sätt hämma de frätande syrorna…

Hushållsost en garanterad traditionell specialitet, enligt EU

EU-kommissionen har nyligen beslutat att ge den svenska Hushållsosten skydd med beteckningen ”Garanterad Traditionell Specialitet”. Hushållsosten befinner sig därmed i samma klass som specialiteterna Serranoskinka och Mozzarella. – Vi är otroligt stolta, säger P-O Weréen, vd på Ostfrämjandet. Det här skyddet innebär en extra kvalitetsgaranti, Hushållsost kommer att fortsätta produceras enligt samma traditionella, svenska recept…