Ynglingen bland varumärkesostarna
Detta är ”ynglingen”bland varumärkesostarna. Grevé föddes så sent som 1964, framtagen av mejeriingenjörerna Åke Berglöf och Yngve Johansson vid den dåvarande ostförsöksstationen i Örnsköldsvik. Svenskarna hade upptäckt den populära norska osten Jarlsberg och tänkte att de skulle försöka ta fram en svensk variant.

Nötaktig smak populär
På grund av skillnader vad gäller koraser, jordmån, klimat och bakteriologiska förhållanden lyckades man inte, men det visade sig att osten man fick fram blev väldigt omtyckt bland testpanelerna. Den nötliknande, något sötaktiga smaken har sedan dess fallit det svenska folket på läppen.

Namnet Grevé föddes när de båda upphovsmännen var ute på en bilresa i ett sommarfagert Norrland.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *